En raison de l'absence du moteur, la lame ne surchauffera pas, garantissant ainsi en plus la qualité du produit à couper. La trancheuse à viande a un dispositif d'affûtage intégré et l'épaisseur de coupe est réglable de 0 à 2,3 mm. La qualité et l'apparence optimales sont les caractéristiques les plus importantes de cette machine (livrée sans pied en standard).