La lame creuse en acier extra-durci, associée au moteur extra-lourd et à l'alimentation par gravité, garantit un résultat de coupe optimal. La trancheuse à viande est réglable en continu avec une épaisseur de coupe de 0 à 15 mm et dispose d'un dispositif d'affûtage intégré. Le modèle a plus d'espace entre la lame et le moteur, le chariot pour aliments est facile à incliner.