Ce four se distingue également par des temps de cuisson réduits, un temps de préchauffage plus court et une utilisation facile.
| Puissance |
7.7 kW |
| Raccord d'appareil |
3 NAC |
| Tension |
400 V |
| Fréquence |
50 Hz |
| Plage de température de |
50 °C |
| Plage de température jusqu'à |
300 °C |
| Commande |
Tactile |
| Fonctions |
Air ventilé
Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur mixte
Cuisson à basse température
Cuisson Delta-T
Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe |
| Rack Control |
oui |
| Fonctionnement continu |
oui |
| Hotte aspirante |
oui |
| Raccord pour sonde de température à coeur |
Latéral |
| Port USB |
Latéral |
| Vitesse du ventilateur |
3 niveaux |
| Nombre de programmes de cuisson |
300 préinstallés
300 programmables |
| Nombre de phases de cuisson |
9 |
| Type de niveaux |
Vertical |
| Nombre de niveaux |
5 |
| Distance entre les niveaux |
74 mm |
| Raccord d'eau |
3/4" |
| Réglage de la durée de |
0 minute(s) |
| Réglage de la durée jusqu'à |
599 minute(s) |
| Matériau de la chambre de cuisson |
CNS 18/10 |
| Nombre de moteurs |
1 |
| Propriétés |
Chambre de cuisson arrondie
Glissières de support amovibles
Porte avec double vitrage
Éclairage LED dans la porte
Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts
Temps de cuisson réduits de jusqu'à 16 %
Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis |
| Affichage LED |
Humidification
Cuisson Delta-T
Phases de cuisson
Température à coeur
Vitesse du ventilateur
Programme
Température
Durée |
| Compris |
1 grille 1/1 GN
1 plaque 1/1 GN
1 tuyau d'arrivée d'eau |
| Disponible sur demande |
- |
| Témoin lumineux de contrôle |
- |
| Série |
Silversteam |
| Réglage de la température |
En continu |
| Éclairage intérieur |
oui |
| Format des niveaux |
1/1 GN
600 x 400 mm |
| Mode de fonctionnement |
Électrique |
| Avec système de nettoyage |
oui |
| Matériau |
CNS 18/10 |
| Remarque importante |
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars |
| Devrait être disponible en stock à Salzkotten en semaine |
08 / 2022 |
| Largeur |
885 mm |
| Profondeur |
835 mm |
| Hauteur |
675 mm |
| Poids |
87.2 kg |
