Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 89Lx83Px85H
Bartscher Four mixte à vapeur | CNS 18/10 | 89Lx83Px85H
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Plus d'efficacité et de gain de temps avec le four mixte Silversteam P 7 x 1/1 GN grâce à la puissance élevée. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème.
Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
Rack Control
oui
Fonctionnement continu
oui
Hotte aspirante
oui
Raccord pour sonde de température à coeur
Latéral
Port USB
Latéral
Vitesse du ventilateur
3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson
300 préinstallés 300 programmables
Nombre de phases de cuisson
9
Type de niveaux
Vertical
Nombre de niveaux
7
Distance entre les niveaux
74 mm
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson
CNS 18/10
Nombre de moteurs
2
Propriétés
Chambre de cuisson arrondie Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts Temps de cuisson réduits de jusqu'à 23 % Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis
Affichage LED
Humidification Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée
Compris
1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Disponible sur demande
-
Témoin lumineux de contrôle
-
Série
Silversteam
Réglage de la température
En continu
Éclairage intérieur
oui
Format des niveaux
1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement
Électrique
Avec système de nettoyage
oui
Matériau
CNS 18/10
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
Rack Control
oui
Fonctionnement continu
oui
Hotte aspirante
oui
Raccord pour sonde de température à coeur
Latéral
Port USB
Latéral
Vitesse du ventilateur
3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson
300 préinstallés 300 programmables
Nombre de phases de cuisson
9
Type de niveaux
Vertical
Nombre de niveaux
7
Distance entre les niveaux
74 mm
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson
CNS 18/10
Nombre de moteurs
2
Propriétés
Chambre de cuisson arrondie Glissières de support amovibles Porte avec double vitrage Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts Temps de cuisson réduits de jusqu'à 23 % Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis
Affichage LED
Humidification Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à coeur Vitesse du ventilateur Programme Température Durée
Compris
1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Disponible sur demande
-
Témoin lumineux de contrôle
-
Série
Silversteam
Réglage de la température
En continu
Éclairage intérieur
oui
Format des niveaux
1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement
Électrique
Avec système de nettoyage
oui
Matériau
CNS 18/10
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
