Caractéristiques générales: 
- Réalisé en acier inox AISI 304.
- Cuve an acier inox 18/10, fond thermo-diffuseur, cuve transportable équipée de anses, facile à vider et à laver.
- Moteur ventilé, (pour usages intensifs) (commutables 400V & 230V/3).
- Pas de transmission de chaleur sur le produit (moteur et cuve sont côte à côte).
- Couteau très robuste (de série 1 couteau lisse), avec lames courbées en acier trempé de "coutellerie".
- Haute sécurité garantie, par un double micro-interrupteur sur le couvercle.
- Couvercle en Lexan transparent, pour une visibilité optimale du produit , le rajout d'ingrédients est possible grâce à un orifice sur le couvercle.
- Raclette et pierre à aiguiser, livrés de série.
- Commandes à basse tension 24V, boîtier électrique étanche (IP54), NVR (No-Voltage Release) évitant tous démarrages involontaires.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.